Овощной салат с каракатицей и креветками

Овощной салат с каракатицей и креветками — отличный вариант салата для романтического ужина при свечах или просто для праздничного стола. Этот необычный, вкусный и легкий салатик настроит на правильное настроение и позволит получить настоящее удовольствие. При отсутствии каракатицы или креветок в этом салате можно оставить что-то одно.


Назначение: Праздничный стол, День влюбленных, Новый Год
Количество порций: на 6 человек

 

салат с каракатицей и креветками фото 1 салат с каракатицей и креветками фото 2 салат с каракатицей и креветками фото 3 салат с каракатицей и креветками фото 4 салат с каракатицей и креветками фото 5

 

Ингредиенты:

  • Каракатица – 200 грамм
  • Креветки – 200 грамм
  • Болгарский перец – 1 штука
  • Помидор – 2 штуки
  • Огурец – 1 штука
  • Соевый соус – 2-3 ложки
  • Оливковое масло – 3-4 столовых ложки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль, специи – по вкусу
  • Маслины – 10-15 штук без косточки

 

Описание:

  • Разморозить каракатиц и креветки. Креветок очищаем панциря, оставляя только хвосты. Каракатиц очищаем от пленок и внутренностей.
  • Чтобы замариновать морепродукты, готовим маринад - пару ложек оливкового масла, соевый соус, пропускаем через чеснокодавку чеснок, добавляем соль и специи. Из специй я предпочитаю итальянские травы, можно также использовать специальные смеси приправ для морепродуктов. Все перемешиваем и кладем в этот соус креветок и каракатиц. Еще раз тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться на 15-20 минут. За это время ингредиенты желательно еще несколько раз перемешать.
  • Обжариваем креветки и каракатиц на растительном масле га горячей сковороде в течение нескольких минут. Пока креветки и каракатицы охлаждаются, займемся овощами.
  • Огурец очищаем от кожуры, режем колечками или полукружьями.
  • Болгарский перец разрезаем, очищаем от семян, моем, нарезаем крупной соломкой.
  • Помидоры моем и режем полукружьями.
  • Добавляем к овощам креветок и каракатиц. Затем нужно немножко подсолить и добавить приправ по необходимости, можно выдавать немного лимонного сока и заправить оливковым маслом. Сверху украшаем салат маслинами. Готово! Приятного вам аппетита!

 

Похожие рецепты:

Жареные креветки с каракатицей |

 

Статьи с этим рецептом:

Что приготовить на Новый год 2015 |

 

 

К списку рецептов
Комментарии Вконтакте:
Комментарии зарегистрированных пользователей:

 

Перейти на рецепт дня

Тушеный минтай в томатной пасте

По этому рецепту готовила рыбу моя мама, и это один из самых любимых рецептов детства. Так что рецепт проверен уже несколькими поколениями. К рецепту приложено девять фотографий и подробная инструкция.