Салат в виде арбузной дольки

Салат в виде арбузной дольки с курицей особенно эффектно будет смотреться на столе зимой, в отсутствие арбузов. Поэтому здорово будет приготовить такой красивый необычный салат на праздничный Новогодний стол. Отлично также он будет смотреться и на детский праздник – день рождения или 1 сентября. Таким образом можно украсить практически любой салат, с которым сочетаются свежие огурцы, помидоры и маслины.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 грамм
• Куриная грудка – 300-400 грамм
• Маслины – пол банки
• Репчатый лук – 2 штуки
• Твердый сыр – 100 грамм
• Яйца – 2-3 штуки
• Помидоры – 2-3 штуки
• Огурцы – 2-3 штуки
• Укроп – несколько веточек
• Майонез – 3-4 столовых ложки

Описание:

• Подготовим наши ингредиенты: куриную грудку необходимо отварить, после чего режем ее кубиками небольшой величины.
• Варим яйца, нарезаем или трем на крупную терку.
• Грибы и лук моем, режем и обжариваем на растительном масле до готовности.
• Помидоры нарезаем на дольки, огурцы нарезаем длинными ломтиками.
• На терке натираем сыр.
• Мелко нарезаем укроп, режем маслины – несколько штук.
• Выкладываем на блюдо продукты слой за слоем, промазывая каждый раз майонезом: курица, грибы с луком, яйца. Самый последний слой особенно обильно смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.
• Украшаем наш салат дольками помидоров, огурцов с укропом (можно без укропа), маслинами, чтобы он выглядел как долька арбуза. Старайтесь укладывать помидоры, огурцы и маслины "шкуркой" вверх, тогда контраст цветов будет особенно сильным.
• Подавать можно как на блюде, так и порционно, сделав каждому гостю по арбузной дольке :)

Под салат в виде арбузной дольки можно оформить и многие другие салаты.