Креветки в кляре

Проверенный рецепт креветок в кляре – креветки просто тают во рту, вкус изумительный! Этот рецепт жареных креветок содержит пять пошаговых фотографий и подробное описание. Это хороший вариант блюда из морепродуктов, которое можно подать на праздничный стол или романтический ужин при свечах.

Ингредиенты:

• Креветки – 500 грамм
• Мука – 3-4 столовых ложки
• Яйцо – 1 штука
• Соль – щепотка
• Перец – по вкусу
• Вода – 100 миллилитров
• Масло растительное – 100-150 миллилитров
• Листья салата для украшения блюда

Описание:

• Размораживаем наши креветки и аккуратно очищаем от панциря. Верхушку хвостика лучше оставить, тогда креветки удобней будет есть, модно будет схватить за этот самый хвостик.
• Рецепт кляра для креветок прост: смешиваем муку и яйцо, добавляем соль, перец, соду на кончике ножа и немного воды. Все хорошо перемешиваем.
• Готовим сковороду или фритюрницу, наливаем и разогреваем растительное масло, его должно быть столько, чтобы оно покрывало полностью креветки.
• Окунаем креветки сначала в кляр, а потом кладем на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. В общей сложности креветки жарятся на сковороде около минуты.
• Выкладываем креветки на чистую салфетку или ткань, чтобы дать стечь маслу.
• Готовим блюдо для подачи креветок – украшаем его листьями салата, а сверху красиво выкладываем креветки. Жареные креветки в кляре готовы!
• Подавать блюдо лучше горячим. Приятного аппетита!

Полезные советы по рецепту:

• Размораживать креветки лучше всего при комнатной температуре и не использовать быстрые и экстренные способы разморозки, например, помещение в горячую воду.
• Для блюда лучше всего подойдут королевские или тигровые креветки, они крупные и смотреться будут эффектней.
• Из напитков креветки хорошо сочетаются с пивом. Также жареные креветки подают с белым сухим вином.
• Жареные креветки в кляре можно использовать для украшения Салата в виде морской звезды, рецепт которого приведен ниже в похожих рецептах.