Овощной салат с каракатицей и креветками

Овощной салат с каракатицей и креветками – отличный вариант салата для романтического ужина при свечах или просто для праздничного стола. Этот необычный, вкусный и легкий салатик настроит на правильное настроение и позволит получить настоящее удовольствие. При отсутствии каракатицы или креветок в этом салате можно оставить что-то одно.

Назначение: День влюбленных Новый Год Праздничный стол
Количество порций: на 6 человек
салат с каракатицей и креветками фото 1 салат с каракатицей и креветками фото 2 салат с каракатицей и креветками фото 3 салат с каракатицей и креветками фото 4 салат с каракатицей и креветками фото 5
Ингредиенты:
  • Каракатица – 200 грамм
  • Креветки – 200 грамм
  • Болгарский перец – 1 штука
  • Помидор – 2 штуки
  • Огурец – 1 штука
  • Соевый соус – 2-3 ложки
  • Оливковое масло – 3-4 столовых ложки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль, специи – по вкусу
  • Маслины – 10-15 штук без косточки
Описание:
  • Разморозить каракатиц и креветки. Креветок очищаем панциря, оставляя только хвосты. Каракатиц очищаем от пленок и внутренностей.
  • Чтобы замариновать морепродукты, готовим маринад – пару ложек оливкового масла, соевый соус, пропускаем через чеснокодавку чеснок, добавляем соль и специи. Из специй я предпочитаю итальянские травы, можно также использовать специальные смеси приправ для морепродуктов. Все перемешиваем и кладем в этот соус креветок и каракатиц. Еще раз тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться на 15-20 минут. За это время ингредиенты желательно еще несколько раз перемешать.
  • Обжариваем креветки и каракатиц на растительном масле га горячей сковороде в течение нескольких минут. Пока креветки и каракатицы охлаждаются, займемся овощами.
  • Огурец очищаем от кожуры, режем колечками или полукружьями.
  • Болгарский перец разрезаем, очищаем от семян, моем, нарезаем крупной соломкой.
  • Помидоры моем и режем полукружьями.
  • Добавляем к овощам креветок и каракатиц. Затем нужно немножко подсолить и добавить приправ по необходимости, можно выдавать немного лимонного сока и заправить оливковым маслом. Сверху украшаем салат маслинами. Готово! Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты:
Жареные креветки с каракатицей |
Статьи с этим рецептом:
Что приготовить на Новый год 2015 |
К списку рецептов

Перейти на рецепт дня

Рецепт коврижки

Этот рецепт коврижки моя мама получила от украинских родственников. В русской кухне коврижка тоже популярна. Получается очень вкусная выпечка, ощущение, что коврижка медовая, хотя меда в составе совсем нет. Секрет этого рецепта – абрикосовое варенье, именно оно дает этот медовый тающий во рту вкус. Коврижка пропитывается сметанным кремом, что придает ей дополнительный неповторимый вкус. Изначально коврижку пекли большого размера для праздников и, судя по рецепту, это был просто большой пряник, который мог достигать в длину больше метра. Позже рецепты и размеры сменились на более традиционные и блюдо из разряда праздничных перешло в повседневные.