Тушеная капуста

Предлагаю один из вариантов приготовления тушеной капусты — с колбаской. Блюдо может быть как самостоятельным, так и гарниром к другому блюду. В наличии пошаговые инструкции и фотографии.


Назначение: Рецепт на каждый день
Кухни мира: Русская
Основной продукт: Кальмары, Овощи
Количество порций: на 8 человек

 

Тушеная капуста

 

Ингредиенты:

  • Капуста – 1,5 килограмма
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Помидоры – 2 штуки
  • Томатная паста – 3-4 столовых ложки
  • Колбаса (у меня сервелат) – 150-200 грамм
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, специи по вкусу

 

Описание:

  • Капусту, лук и морковь мелко порезать. Капусту поместить в кастрюлю или глубокую сковородку, налив на дно пару ложек растительного масла. Добавить около стакана воды и тушить около 20 минут.
  • Пока тушится капуста, обжариваем на сковороде сначала лук до золотистой корочки, а затем добавляем морковь, обжариваем еще несколько минут.
  • Помидоры трем на терку, удаляя кожуру и добавляем к луку с морковкой, туда же через пару минут кладем несколько ложек томатной пасты и обжариваем еще минуты три.
  • Добавляем полученную зажарку к капусте, солим и добавляем специи по вкусу. Я кладу орегано, базилик, черный перец и лавровый лист. Тушим еще 10-15 минут до готовности. Нужно следить, чтобы не выкипела вся вода и не пригорела капуста. Колбасу добавляем минут за пять до готовности, нарезав кубиками.
  • Подавать горячим, можно приправить зеленью.

 

Статьи с этим рецептом:

Обеды на работе |

 

 

К списку рецептов
Комментарии Вконтакте:
Комментарии зарегистрированных пользователей:

 

Перейти на рецепт дня

Рулетики из баклажанов

Проверенный вкусный и быстрый рецепт — рулетики из баклажан. Эти рулетики могут быть отличным дополнением на праздничном столе, также рулетики из баклажан можно готовить и как блюдо на каждый день, долго возиться с ним не придется.