Фрикадельки из курицы в томате

Фрикадельки из курицы можно отнести к диетическим блюдам, так как мясо курицы нежирное, а способ приготовления — варка или варка на пару тоже является диетическим и подходит даже детям. Единственное, не всем можно употреблять чеснок и специи, тогда эти ингредиенты нужно или уменьшить или исключить из блюда. Фрикадельки можно приготовить из остатков фарша, заморозить и приготовить позже или добавить в суп.


Назначение: Детское меню, Рецепт на каждый день
Приборы: Блендер, Мясорубка
Основной продукт: Курица, Огурцы, Помидоры
Количество штук: 15

 

Фрикадельки из курицы в томате

 

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 400 грамм
  • Лук – 1 штука
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Соль, специи – по вкусу
  • Томатная паста или свежие помидоры – 2-3 столовых ложки или 2-3 штуки

 

Описание:

  • Лук и чеснок предварительно очищаем и моем. Курицу отделяем от костей, если требуется. Филе курицы нарезаем на кусочки.
  • Можно пропустить все ингредиенты через мясорубку, я делаю проще – помещаю все в блендер и измельчаю за пару минут.
  • Из специй я добавляю черный молотый перец, хмели-сунели. Специи и соль добавляю непосредственно в блендер перед измельчением.
  • Из получившегося фарша формируем фрикадельки. Фрикадельки можно заготовить заранее и заморозить.
  • Фрикадельки отвариваем в кипящей подсоленной воде минут 10.Можно отварить фрикадельки на пару.
  • Перекладываем фрикадельки в небольшую кастрюльку, заливаем томатной пастой или тертыми помидорами, немного воды, лавровый лист и тушим еще минут 5 – фрикадельки в томате готовы!
  • Подавать горячими с гарниром или овощами.

 

Статьи с этим рецептом:

Обеды на работе | Стол №5 (диета при заболеваниях печени) |

 

 

К списку рецептов
Комментарии Вконтакте:
Комментарии зарегистрированных пользователей:

 

Перейти на рецепт дня

Оладушки на кефире

Самый обычный рецепт самых обычных классических оладушков, многие из которых самым обычным и классическим образом были съедены моим семейством еще на этапе жарки. Как говорится, редкий оладушек долетит со сковородки на блюдо :) У меня от всего осталась только вот эта небольшая тарелочка, и ту я с трудом сохранила для фотографии. Рецепт содержит пошаговые инструкции и пошаговые фото.