Фрикадельки из курицы в томате

Фрикадельки из курицы можно отнести к диетическим блюдам, так как мясо курицы нежирное, а способ приготовления — варка или варка на пару тоже является диетическим и подходит даже детям. Единственное, не всем можно употреблять чеснок и специи, тогда эти ингредиенты нужно или уменьшить или исключить из блюда. Фрикадельки можно приготовить из остатков фарша, заморозить и приготовить позже или добавить в суп.


Назначение: Детское меню, Рецепт на каждый день
Приборы: Блендер, Мясорубка
Основной продукт: Курица, Огурцы, Помидоры
Количество штук: 15

 

Фрикадельки из курицы в томате

 

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 400 грамм
  • Лук – 1 штука
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Соль, специи – по вкусу
  • Томатная паста или свежие помидоры – 2-3 столовых ложки или 2-3 штуки

 

Описание:

  • Лук и чеснок предварительно очищаем и моем. Курицу отделяем от костей, если требуется. Филе курицы нарезаем на кусочки.
  • Можно пропустить все ингредиенты через мясорубку, я делаю проще – помещаю все в блендер и измельчаю за пару минут.
  • Из специй я добавляю черный молотый перец, хмели-сунели. Специи и соль добавляю непосредственно в блендер перед измельчением.
  • Из получившегося фарша формируем фрикадельки. Фрикадельки можно заготовить заранее и заморозить.
  • Фрикадельки отвариваем в кипящей подсоленной воде минут 10.Можно отварить фрикадельки на пару.
  • Перекладываем фрикадельки в небольшую кастрюльку, заливаем томатной пастой или тертыми помидорами, немного воды, лавровый лист и тушим еще минут 5 – фрикадельки в томате готовы!
  • Подавать горячими с гарниром или овощами.

 

Статьи с этим рецептом:

Обеды на работе | Стол №5 (диета при заболеваниях печени) |

 

 

К списку рецептов
Комментарии Вконтакте:
Комментарии зарегистрированных пользователей:

 

Перейти на рецепт дня

Каша из ячневой крупы

На первый взгляд, каша из ячневой крупы кажется простым рецептом, но когда начинаешь готовить, может или пригореть, или получиться слишком жидкой, так как есть определенные тонкости приготовления рассыпчатой ячневой каши и секреты, как правильно варить ячневую кашу и как придать каше из ячневой крупы сладость без использования сахара, что особенно полезно при диетическом питании или в приготовлении блюд для детей.