Салат Греческий с сыром Фета

Салат Греческий с сыром Фета стал классикой для многих кухонь мира. В России греческий салат также очень популярен, здесь приводится его классический рецепт и советы по оформлению блюда.


Назначение: Пост, вегетарианство, Рецепт на каждый день
Приборы: Кухонный комбайн
Кухни мира: Греческая
Основной продукт: Овощи, Огурцы, Помидоры
Количество порций: на 4 человека

 

Салат Греческий с сыром Фета

 

Ингредиенты:

  • Сыр фета (можно вместо него использовать брынзу, сыр Фетакса или сыр тофу) – 250 грамм
  • Помидоры – 4 штуки
  • Огурцы – 2 штуки
  • Болгарский перец – 2 штуки
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Маслины без косточек – 100 грамм
  • Масло оливковое – 2-3 столовых ложки
  • Зелень – петрушка, базилик, салат для украшения блюда
  • Соль, перец, орегано
  • Для остроты можно добавить пару зубчиков чеснока

 

Описание:

  • Кубиками нарезаем помидоры.
  • Режем кубиками огурцы. При желании кожицу у огурцов срезаем, в Греции практически всегда удаляют кожицу с огурцов для греческого салата.
  • Перец болгарский разрезать, удалить семена, порезать кубиками.
  • Полукольцами режем лук.
  • Маслины режем кольцами.
  • Сыр нарезаем кубиками. Сыр Фета очень нежный и хрупкий, поэтому резать его нужно аккуратно и выкладывать на салат в последнюю очередь. Если сыра Фета у вас под рукой нет, подойдет брынза или сыр тофу.
  • Кладем все, кроме сыра, в глубокую емкость.
  • Готовим заправку: смешиваем бальзамический и винный уксус в равных пропорциях, сок лимона, измельченный чеснок, соль и специи. Все хорошенько перемешиваем.
  • Добавляем масло и перемешиваем.
  • Дно блюда, на котором у вас будет находиться салат, украшаем листьями свежего салата. Сверху укладываем наши овощи, выкладываем сыр, поливаем заправкой.

 

Полезные советы по рецепту:
  • Чтобы лук в греческом салате не был горьким, его можно предварительно промариновать минут 10-15 в воде с уксусом.

 

Похожие рецепты:

Салат Цезарь | Дежурный салат из помидоров и огурцов | Салат с креветками, помидорами и огурцами | Салат с капустой помидорами и огурцами | Легкий салат из креветок с болгарским перцем |

 

 

К списку рецептов
Комментарии Вконтакте:
Комментарии зарегистрированных пользователей:

 

Перейти на рецепт дня

Спагетти с сыром

Спагетти с сыром готовить очень просто и быстро. А если выложить спагетти в виде гнезд и украсить помидорами черри, то получится еще и очень красиво.