Фасоль в томатном соусе

Фасоль в томатном соусе – идеальный вариант для постящихся и вегетарианцев, подойдет он также и детям с двух лет, если положить поменьше чеснока и пасты. Я просто люблю фасоль и частенько готовлю ее по этому рецепту.

Ингредиенты:

• Фасоль – 500 грамм
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Растительное масло для жарки – 2-3 столовых ложки
• Соль, специи – по вкусу
• Томатная паста – 4 столовых ложки

Описание:

• Фасоль залить кипятком и подержать часа два, пока она набухнет. Воду слить, фасоль промыть, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить минут 20-25, затем воду слить, переложить фасоль на разогретую сковороду с растительным малом.
• Добавить томатную пасту, измельченный чеснок, соль и специи, протушить 5-10 минут, посыпать зеленью и подавать. Кушать блюдо можно как горячим, так и холодным.