Салат из консервированных помидоров

Обычно, доставая консервированные помидоры из банки, мы их просто съедаем, не зная, что еще можно с ними сделать. На самом деле, есть блюда, которые можно приготовить из маринованных или соленых помидоров, например, этот замечательный салат.

"Томаты в томатном соке" и "Помидорчики Шумилинские пикантные" для этого рецепта предоставлены нашим партнером Компанией "ХозяинЪ".

Ингредиенты:

• Консервированные помидоры – 300 грамм
• Лук репчатый – 1 штука
• Масло растительное – 1 столовая ложка
• Лимон (или уксус) – несколько капель
• Ароматное вино – несколько капель
• Соль – по вкусу

Описание:

• Нарезать мелко лук, присолить его. Половину лука выложить на дно глубокой емкости.
• Помидоры порезать дольками или кружочками, уложить поверх лука. При желании можно предварительно снять с помидоров кожицу.
• Сверху присыпать помидоры оставшимся луком.
• Готовим заправку. Берем томатный сок, оставшийся после нарезки помидоров или, если используем томаты в собственном соку, то просто берем сок из банки. Добавляем растительное масло, несколько капель лимона или уксуса. Для аромата можно добавить вина.
• Залить помидоры и лук приготовленной заправкой, подержать в холодильнике 20-30 минут. Украсить целыми маслинами или кружочками маслин и салат готов! Я также украсила его физалисом.