Салат с черемшой

Черемша – древнее лекарственное растение, она содержит витамин С, аскорбиновую кислоту, обладает противомикробным и противоглистным действием. Черемшу можно употреблять с солью и хлебом, как издревле делали на Кавказе, а можно приготовить вот такой замечательный салат.

Ингредиенты:

• Вареные яйца – 3 штуки
• Черемша – 1 пучок
• Редис – 150 грамм
• Огурцы – 100 грамм
• Кукуруза консервированная – 70 грамм
• Сливки – 50 грамм
• Сметана – 50 грамм
• Перец и соль – по вкусу

Описание:

• Вымыть черемшу, предварительно избавившись от черенков.
• Порезать листья черемши поперек на тонкие ленты.
• Огурцы и два яйца нарезать кубиками, а редис – пластинками.
• Смешать все продукты вместе с кукурузой и добавить соль, перец по вкусу.
• Заправить смесью сливок и сметаны.
• Украсить салат четвертинками оставшегося яйца, дольками огурца.