Весенний салат из огурцов, редиса и яиц

Рецепт этого салата очень простой, в ингредиентах доступные продукты – огурцы, редис и яйца, мы получаем на выходе вкусный и полезный салатик. Готовят его обычно, начиная с весны и первого появления редиса, огурцов и зелени, и продолжая до поздней осени. Хорошо готовить этот салат сразу после Пасхи, чтобы использовать оставшиеся после Пасхи яйца.

Ингредиенты:

• Яйца отварные – 2-3 штуки
• Огурцы – 2-3 штуки
• Редис – 5-6 штук
• Зелень – по вкусу
• Соль, специи – по вкусу
• Майонез – 2 столовых ложки

Описание:

• Яйца отварить, очистить от скорлупы, порезать крупно. Хорошо использовать в этот салат перепелиные яйца, можно также украсить ими салат сверху.
• Редис, огурцы помыть, порезать полукружьями.
• Зелень помыть, порезать (салат или рукколу лучше рвать руками).
• Посолить, приправить по вкусу, добавить майонез, все перемешать.