Суп гороховый с копченостями
Очень ароматный и аппетитный суп с копчеными ребрышками. У нас его любит вся семья. Готовится по времени этот суп довольно быстро. Прилагается пошаговая инструкция и фото готового блюда.
Назначение:
Рецепт на каждый день
Основной продукт:
Овощи
Свинина
Количество порций: на 10 человек
Ингредиенты:
На трехлитровую кастрюлю:
- Копченые свиные ребрышки – 300 грамм
- Картофель – 5-6 штук
- Горох половинками – неполный стакан
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Соль, специи, зелень – по вкусу
- Масло растительное для жарки – 1-1,5 столовых ложки
Описание:
- Горох промыть, положить в кастрюлю с водой, довести до кипения, варить 20-25 минут.
- Пока варится горох, чистим и моем все овощи, картошку режем кубиками, лук и морковь измельчаем, я тру на терку.
- Приготовим зажарку: на разогретой сковороде с растительным маслом сначала обжариваем несколько минут лук, затем добавляем морковь, обжариваем до появления золотисто-желтоватого цвета.
- Через 20-25 минут добавляем в кастрюлю картошку.
- Варим минут 10, солим, перчим, добавляем зажарку.
- Варим еще 10 минут, добавляем копчености (я кладу свиные ребрышки), варим еще 5 минут, в конце добавляем зелень и подаем.
Перейти на рецепт дня
Казалось бы, такое простое блюдо – жареная картошка, а у многих хозяек возникают с ним сложности – то пригорит, то не подрумянится, то не прожарится, то развалится. Рецепт содержит пять секретов, которые позволят избежать всех этих неприятностей и покушать вкусной ароматной картошечки с хрустящей румяной корочкой.
