Блины ажурные сеткой

Блины ажурные сеткой – это фантастической красоты блины, но готовить их совсем не сложно, нужно просто знать секрет, заходим, смотрим рецепт и творим чудеса. Ваши близкие будут в полном восторге! Рецепт содержит пошаговые инструкции и пошаговые фото.

Ингредиенты:

• Мука – 1,5-2 стакана
• Молоко – 0,5 литра
• Яйца – 3 штуки
• Сахар – 1 cтоловая ложка
• Масло растительное – 1 столовая ложка

• Листья салата – пучок
• Шампиньоны – 300 грамм
• Куриное филе – 300 грамм
• Сыра твердый – 100 грамм
• Майонез

Описание:

• Смешиваем яйца, сахар, соль. Добавляем молоко, перемешиваем миксером или блендером и постепенно всыпаем муку. В самом конце влить в тесто ложку растительного масла. Также можно добавить пару ложек воды, тогда тесто будет с пузырьками.
• Сковорода должна быть хорошо разогрета и немного смазана маслом. Для этого я использую половинку картофеля, которую накалываю на вилку, макаю периодически в масло и смазываю сковородку, очень удобно.
• Вылейте тесто для блинов в пластиковую бутылку, в крышке сделайте небольшую дырку, ближе к краю крышки.
• Разогрейте сковороду и выливайте тесто из бутылки тонкой струйкой, рисуя решетку. Сильно тонкой решетку не делайте, при сворачивании блинчиков она будет ломаться.
• Куриное филе обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. При жарке посолите и приправьте черным перцем.
• Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
• Шампиньоны нарежьте ломтиками, выжарьте на сковороде жидкость и поджарьте до золотистого цвета, добавив немного сливочного масла.
• Остудите, перемешайте с куриным филе и тертым на мелкой терке твердым сыром. Заправьте майонезом – начинка для ажурных блинчиков готова.
• На край блинчика положите лист салата. На лист салата выложите начинку вдоль.
• Сверните блинчик рулетом.
• Таким же образом сверните все блинчики.