Ватрушки с творогом на дрожжевом тесте

Привожу здесь один из наиболее частых вариантов рецептов ароматных и вкусных ватрушек – на дрожжевом тесте с творогом.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан
• Дрожжи – 1 столовая ложка
• Мука – 2-3 стакана
• Сахар – 1 стакан
• Яйца – 8 штук
• Маргарин или сливочное масло – 50 грамм
• Творог – 300-400 грамм
• Ванильный сахар – 1 пакетик

Описание:

• Сначала готовим дрожжевое тесто по «Рецепту дрожжевого теста».
• Подготовим начинку – перетрем творог, треть стакана сахара, ванильный сахар и одно яйцо.
• Тесто разделить на части, для ватрушек подготовить две части – круг и полоску. В центр круга положить творог, вокруг приложить полоску в качестве бортика, края полоски защипать по краям и соединить концы.
• Слепленные таким образом ватрушки положить на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом.
• Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 25 минут до золотистого цвета. Когда ватрушки будут готовы, можно смазать бортики растопленным сливочным маслом и выдержать минут 15, тогда они станут мягче.