Бефстроганов
Бефстроганов – классическое мясное блюдо, традиционно его готовят из говядины. Обычно говядину приходится долго готовить, но по этому рецепту она готовится очень быстро, при этом получается нежно и вкусно. Сам рецепт приготовления очень простой, пошаговый и содержит фото всех этапов приготовления.
Назначение:
Рецепт на каждый день
Кухни мира:
Русская
Основной продукт:
Говядина
Количество порций: на 4 человека
Ингредиенты:
- Говядина мякоть – 500 грамм
- Масло для жарки – 2 столовых ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Мука – 1 столовая ложка
- Лук репчатый – 1 штука
- Сметана или сливки – 3/4 стакана
- Томатная паста – 2 столовых ложки или 4-5 свежих помидора
Описание:
- Мясо помыть, обрезать сухожилия, нарезать ломтиками, а потом тоненькими брусочками, посыпать солью и перцем, положить на разогретую сковороду со сливочным маслом, обжарить 10-15 минут.
- Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами, положить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить до золотистого цвета, положить обжаренное мясо, добавить муку, прожарить еще 2-3 минуты, добавить сметану или сливки, томатную пасту, протушить при помешивании.
- Блюдо готово, подавать горячим с любым гарниром.
Перейти на рецепт дня
Этот классический салат подходит к столу на многие праздники, особенно на 8 марта, символом которого традиционно считается мимоза. Верх салата можно посыпать тертым белком, положить сверху веточку укропа и украсить тертым желтком так, что веточка мимозы будет в точности воспроизведена. Я привожу здесь более стандартный вариант украшения этого салата. В наличии пошаговые инструкции и фото.
