Фрикадельки из курицы в томате

Фрикадельки из курицы можно отнести к диетическим блюдам, так как мясо курицы нежирное, а способ приготовления – варка или варка на пару тоже является диетическим и подходит даже детям. Единственное, не всем можно употреблять чеснок и специи, тогда эти ингредиенты нужно или уменьшить или исключить из блюда. Фрикадельки можно приготовить из остатков фарша, заморозить и приготовить позже или добавить в суп.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 400 грамм
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Соль, специи – по вкусу
• Томатная паста или свежие помидоры – 2-3 столовых ложки или 2-3 штуки

Описание:

• Лук и чеснок предварительно очищаем и моем. Курицу отделяем от костей, если требуется. Филе курицы нарезаем на кусочки.
• Можно пропустить все ингредиенты через мясорубку, я делаю проще – помещаю все в блендер и измельчаю за пару минут.
• Из специй я добавляю черный молотый перец, хмели-сунели. Специи и соль добавляю непосредственно в блендер перед измельчением.
• Из получившегося фарша формируем фрикадельки. Фрикадельки можно заготовить заранее и заморозить.
• Фрикадельки отвариваем в кипящей подсоленной воде минут 10.Можно отварить фрикадельки на пару.
• Перекладываем фрикадельки в небольшую кастрюльку, заливаем томатной пастой или тертыми помидорами, немного воды, лавровый лист и тушим еще минут 5 – фрикадельки в томате готовы!
• Подавать горячими с гарниром или овощами.