Салат Цезарь

Цезарь – один из самых известных салатов из курицы. Все мы привыкли заказывать его где-то в кафе, а ведь в приготовлении он совсем не сложный и Цезарь легко можно приготовить дома. Рецепт содержит пошаговые инструкции и пошаговые фото.

Ингредиенты:

• Фетакса – 200 грамм
• Белый хлеб – 200 грамм (1/2 батона)
• Куриное филе – 300 грамм
• Зеленый салат – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик
• Помидоры Черри – 4-5 штук
• Оливковое масло – 5 столовых ложек
• Сыр твердых сортов – 50 грамм

• Вареные яичные желтки – 2 штуки
• Горчица – 2 чайных ложки
• Чеснок – 1 зубчик
• Лимон – 1/2 штуки
• Оливковое масло – 2 столовых ложки

Описание:

• Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до готовности.
• Соус: разотрите желтки с горчицей и чесноком. Добавьте сок 1/2 лимона и оливковое масло, перец и соль по вкусу, перемешайте.
• Срежьте с батона корочку, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на масле с чесноком. Лучше использовать вчерашний или даже позавчерашний зачерствевший хлеб.
• Порвите руками листья салата и выложите на блюдо. Добавьте куриное филе, сухарики, половинки помидора Черри.
• Фетаксу порежьте кубиками и добавьте в салат.
• Полейте соусом и оливковым маслом.
• Потрите на крупной терке твердый сыр и посыпьте сверху.