Яичница в болгарском перце

Оригинальная яичница в болгарском перце с сыром – отличный вариант на любой случай. Ее можно приготовить на завтрак, на небольшой праздник, неожиданно пришедшим гостям и на другие случаи.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 штуки
• Перец болгарский – половинка
• Сыр твердый – 100 грамм
• Масло растительное – 1-2 столовых ложки
• Соль, специи – по вкусу
• Зелень – щепотка для украшения

Описание:

• Болгарский перец нарезаем колечками, моем, очищаем от семечек. На каждое яйцо нужно одно колечко.
• На разогретую сковороду наливаем масло, кладем кружки перца.
• Вбиваем яйца внутрь перца. Солим, перчим.Прикрываем сковороду крышкой
• Когда будет уже почти готово, сверху присыпаем яйца тертым на терке сыром.
• Для пущей красоты я выложила яичницу на помидоры, нарезанные кружками. Сверху украшаем блюдо зеленью и подаем. Приятного аппетита!

Полезные советы по рецепту:

• Такую яичницу можно приготовить из перепелиных яиц, вбивая в каждый кружок перца пару яиц перепелки. Получается очень вкусно, полезно и эффектно.
• Если не присыпать эту яичницу сыром, внутри перца эффектно смотрится желток. Получается тоже очень красиво.
• Если взять кольца от перцев разного цвета, можно приготовить оригинальный светофор, используя зеленый, желтый и красный перцы.