Ленивые вареники (галушки с творогом)

Ленивые вареники или галушки из творога – традиционное блюдо украинской кухни, которое давно прижилось и в России. Готовятся они буквально за полчаса, при этом нежные тающие во рту сладкие галушки, сдобренные сметаной, никого не оставят равнодушным. Очень полезно блюдо детям. Рецепт содержит пошаговые инструкции и пошаговые фото.

Ингредиенты:

• Творог – 250 грамм
• Сахар – 3 столовых ложки
• Мука – 3 столовых ложки
• Яйцо – 1 штука
• Соль, сливочное масло – по вкусу

Описание:

• Выложить творог в глубокую емкость.
• Добавить сахар и муку, тщательно перемешать. Вбить яйцо, немного соли, снова все перемешать.
• Получившуюся массу выложить на доску, посыпанную мукой. Разделить на несколько частей.
• Из каждой части сформировать колбаски толщиной сантиметра два и приплюснуть, чтобы толщина была около полусантиметра. На этом этапе можно уже поставить на огонь кастрюлю с водой, пока закипит, вы успеете все остальное.
• Разрезать получившиеся полоски на прямоугольники, квадратики или треугольники. Ленивые вареники можно налепить впрок и заморозить, чтобы готовить по мере необходимости.
• По одной кидать галушки в кипящую подсоленную воду. Варить две-три минуты.
• Аккуратно достать шумовкой, добавить сливочное масло, подавать горячими со сметаной.