Шоколадные кексы в духовке

Шоколадные кексы в духовке – вкусный и довольно быстрый вариант рецепта кексов. В качестве основного ингредиента выступает не какао, а обычная шоколадка. Рецепт содержит пошаговые инструкции и 6 пошаговых фотографий основных этапов. Приготовив шоколадные кексы по этому рецепту вы получите ароматные, мягкие и очень вкусные плюшки с шоколадным вкусом. Как только вы засунете их в духовку, аромат будет такой, что готовьтесь к приходу гостей. Готовятся кексы довольно быстро, так что для неожиданного прихода гостей вполне подходят.

Ингредиенты:

• Орехи – 200 грамм
• Шоколадки – 2 штуки
• Яйца – 4 штуки
• Сахар – 150 грамм
• Сахарная пудра – 2 чайных ложки
• Крахмал – 1/2 чайной ложки
• Мука – 200 грамм
• Сливочное масло – 100 грамм в тесто и 70 грамм в глазурь
• Молоко – 3 столовые ложки

Описание:

• Подготовим ингредиенты: грецкие орехи почистить, мелко порезать ножом, обжарить несколько минут в микроволновке.
• Взбить яйца с сахаром при помощи миксера, добавить муку, хорошо перемешать или снова взбить миксером.
• Шоколад растопить со сливочным маслом в микроволновой печи или на плите на медленном огне, размешать, добавить ванилин. 3-4 ложки этой смеси оставить на глазурь.
• К тесту добавить приготовленную шоколадную смесь (не забудьте оставить 3-4 ложки смеси на глазурь), измельченные орехи, перемешать все, залить в формы, смазанные растительным маслом и поставить на 20 минут в духовку на 180 градусов. Если формы силиконовые, маслом можно не смазывать.
• Готовим глазурь: Оставленную шоколадную смесь на малом огне довести до кипения, добавить масла, молока и сахарной пудры, варить при помешивании до растворения сахарной пудры, всыпать крахмал, перемешать, снять с огня.
• Залить горячей глазурью готовые кексы. При нехватке времени можно использовать магазинную шоколадную глазурь быстрого приготовления. Подождать пока кексы немного остынут и можно подавать! Приятного вам аппетита!