Салат Весенний
Этот салат действительно пахнет весной и навевает весеннее настроение, но все ингредиенты в нем доступны круглогодично, поэтому готовить его можно в любое время. Рецепт получен путем экспериментов и попыток повторить рецепт салата, продающегося в одном из магазинов Ростова-на-Дону, в результате получилось даже вкуснее оригинала. В наличии пошаговые инструкции и пошаговые фото.
Ингредиенты:
- Капуста – 200 грамм
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Зеленый лук – несколько перьев
- Зеленый горошек – 100-150 грамм
- Огурцы свежие небольшие – 2 штуки
- Огурцы соленые – 2 штуки (на фото нет, у меня не было)
- Зелень, листья салата для украшения
- Можно добавить 50-100 грамм маринованных опят
- Соль, специи – по вкусу
Описание:
- Капусту нарезаем длинными тонкими полосками. Морковь трем на терке. Пересыпаем солью, мнем пальцами, чтобы капуста с морковкой пустили сок.
- Огурцы свежие и соленые нарезаем небольшими кубиками.
- Лук зеленый мелко нарезаем, все это кладем в салат, высыпаем зеленый горошек и грибы, если есть. Можно положить только один вид огурцов – или свежие, или соленые, но вкусней будет и те, и другие.
- Перемешиваем, выкладываем на листья салата, украшаем зеленью.
Статьи с этим рецептом:
Что приготовить в пост | Обеды на работе | Восемь секретов приготовления правильного шашлыка | Что приготовить на Новый год 2015 |Перейти на рецепт дня
Этот классический салат подходит к столу на многие праздники, особенно на 8 марта, символом которого традиционно считается мимоза. Верх салата можно посыпать тертым белком, положить сверху веточку укропа и украсить тертым желтком так, что веточка мимозы будет в точности воспроизведена. Я привожу здесь более стандартный вариант украшения этого салата. В наличии пошаговые инструкции и фото.
