Ножки кролика с черносливом и курагой

Блюдо отлично подойдет на праздничный стол, запеченный таким образом кролик отлично смотрится и приятен на вкус. Рецепт подсказали на одном из форумов, попробовала, действительно, очень неплохо. В наличии пошаговые инструкции и фотографии.

Ингредиенты:

• Ножки кролика или кролик порционными кусками – 1,5-2 килограмма
• Чернослив – 5-6 штук
• Курага – 6-8 штук
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Сметана – 200 грамм
• Соль, специи – по вкусу

Описание:

• Ножки кролика помыть, подсушить, поперчить, посыпать специями (я использовала орегано, базилик и черный молотый перец).
• Обжарить с двух сторон до румяной корочки на растительном масле.
• Отдельно спассеровать мелко нарезанный лук и морковку соломкой, посолить, поперчить.
• В емкости для запекания соединить кролика, зажарку, мелко нарубленный чеснок, мелко порезанные курагу и чернослив, сметану пополам с водой. Тушить около часа при температуре 200 градусов.
• Выложить на блюдо, украсить, подавать горячим.