Салат из кальмаров, креветок и икры

Салат из кальмаров, креветок и икры – шикарный рецепт салата из морепродуктов. В нем и креветки, и кальмары, и красная икра, и красная рыба, а еще яйца, овощи и вкусный соус для заправки. Такому салату место за самым праздничным столом.

Ингредиенты:

• Креветки отварные – 200 грамм
• Кальмары отварные – 150 грамм
• Огурцы – 1 штука
• Красная рыба – 150 грамм
• Яйца – 4-5 штук
• Кукуруза консервированная – 100-150 грамм
• Красная икра – 80-100 грамм для украшения
• Майонез – 4-5 столовых ложки
• Сок лимона – 1 столовая ложка
• Горчица – 1 чайная ложка
• Оливковое масло – 1 столовая ложка

Описание:

• Для отваривания кальмаров размораживаем тушки, обдаем их кипятком, промываем, удаляем пленки и другие остатки внутренностей, после чего отвариваем 3 минуты в подсоленной воде. Охлаждаем и нарезаем соломкой. Кладем в емкость для смешивания ингредиентов салата.
• Креветки отвариваем в подсоленной воде в течение 5-7 минут и охлаждаем. Несколько креветок оставляем для украшения салата, остальные добавляем к кальмарам.
• Огурец моем и мелко нарезаем. Кладем в емкость с креветками и кальмарами.
• Яйца варим вкрутую, охлаждаем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем к остальным ингредиентам.
• Кладем в емкость кукурузу.
• Готовим заправку для салата – в небольшой емкости смешиваем майонез, оливковое масло, выдавливаем сок лимона, кладем горчицу и все перемешиваем. Заправляем этим соусом наш салат, тщательно перемешиваем и перекладываем в емкость для подачи салата.
• Сверху салат украшаем креветками, икрой, зеленью. Салат из кальмаров, креветок и икры готов! Приятного аппетита!